මස් හා මස් නොවන නිෂ්පාදන ආලේප කිරීම සඳහා බැටරි සහ පාන් ක්‍රියාවලිය භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම ක්‍රියාවලියේදී සාමාන්‍ය හෝ සුව කළ (මොයිස්චරයිස් කරන ලද) මස් නිෂ්පාදනවල තෙත් මතුපිටට වියළි අමුද්‍රව්‍ය සහ / හෝ තෙත් අමුද්‍රව්‍ය යොදනු ලැබේ. නිවැරදි මැලියම් ප්‍රොසෙසරයට අභියෝගයක් වන්නේ එය රළුබව (සම, සමේ පීල් කිරීම), උෂ්ණත්වය (අර්ධ වශයෙන් ශීත කළ, උණු කළ), මතුපිට තෙතමනය (අච්චු දැමීමෙන් පසු අඩක් වියළි හෝ තෙත්) මත රඳා පවතින බැවිනි.

පොදුවේ ගත් කල, ආලේපන ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන බොහෝ සාධක තිබේ, මස් වල මතුපිට ගුණාංගවල (නිදසුනක් ලෙස, සම මත, පිටකිරීම, අර්ධ වශයෙන් ශීත කළ මතුපිට) බැටරියේ දුස්ස්රාවිතතාව සහ එහි උෂ්ණත්වය, කුඩා ප්‍රමාණය සහ කබලෙන් ලිපට .

අක්‍රමවත් හැඩයකින් යුත් කුකුළු මස් කලවා නැවත නැවත ආලේප කිරීමේ ක්‍රියාවලියක් ඇතුළත් කළ හැකිය.

උදාහරණයක් වශයෙන්:

1. ඩ්‍රම්-ප්‍රෙඩස්ටර් විසින් හතරක් සමඟ ආලේප කිරීම
2. බැටර් සමඟ ආලේප කිරීම
3. හතරක් සමඟ ආලේප කිරීම
4. නැවත තදින් බැසීම
5. හතරක් හෝ කෑල්ලක් කාලා ආලේප කිරීම

සමස්ත නිෂ්පාදනය ආරම්භ වන්නේ අවශ්‍ය බර හා හැඩය ලබා ගැනීම සඳහා (උදාහරණයක් ලෙස කැට) සෑදීමෙනි, නැතහොත් සම්පූර්ණ මාංශ පේශි ස්කන්ධය (අස්ථි රහිත හෝ කුකුළු මස් කලවා වල අස්ථි) අවශ්‍ය බර පරාසය සහ හැඩය ලබා ගැනීමයි. ඊළඟට පැමිණෙන්නේ පෙර දූවිලි දැමීම, හුස්ම ගැනීම, පාන් දැමීම සහ කබලෙන් ලිපට දැමීමයි.